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                                                                    NOVIGA PARTNER

 

Descrição:

       A Noviga é um startup de ingredientes inovadores para uma indústria de alimentos mais saudável. Através da tecnologia de microencapsulação desenvolvemos ingredientes para soluções atuais da indústria como redução de gordura saturada, retirada de gordura trans, redução de açúcar e sal além de atender ao mercado plant based auxiliando na textura dos produtos.

 

Equipe:

     Dra. Maria Cristina C. Nucci Mascarenhas: CTO

     Jefferson Costa: COO

     Henrique Ribeiro Mascarenhas: CEO

 

Descrição de seus produtos ou serviços:

            Nossos ingredientes são desenvolvidos para atender necessidades de mercado como as novas legislações de gorduras e de rotulagem (redução de gordura saturada, retirada de gordura trans, redução de açúcar e sal).

            O Microcap é composto por cristais de gordura microencapsulados e utilizado na redução de gordura saturada e retirada de gordura trans de produtos como biscoitos, sorvetes, pastas e recheios, margarinas e bebidas emulsionadas. Através de parceria produtiva já temos este produto em escala industrial. Esta tecnologia também está sendo explorada para uso em carnes cultivadas ou plant based como estruturante.

         Também desenvolvemos ingredientes microencapsulados conforme a necessidade do cliente em solucionar determinado problema tecnológico, de produtividade e/ou qualidade.


Modelo de Negócios:

         B2B


Principais Clientes e Parceiros:

     Nossos clientes são indústrias de ingredientes, de produtos alimentício e cosméticos e de gorduras. Nossos parceiros são os Institutos de Pesquisa (UNICAMP, ITAL, FAPESP, Fundação André Tosello), apoio ao empreendedorismo como Innoscience,  Royal Academy of Engineering e Tech Start Food. Nossa parceria produtiva é com as indústrias de ingredientes alimentícios já instaladas.

 

Nome de Contato:

     Maria Cristina C. Nucci Mascarenhas: cristina.nucci@novigapartner.com.br

     Jefferson Costa: jefferson.costa@novigaprtner.com.br